幸せ満腹道場（佐藤麻美）

日本人の原点

先週の3連休は後半がお休みで、幸せなインドア生活をしておりました。
久々に引っ張り出してきたのは「土鍋」。
新米のおぼろづきを炊くためです。
強火で10分ブクブクブクブク・・・とろ火で10分チョロチョロチョロチョロ・・・そして蒸すこと10分。。。

蓋を開けると優しい湯気がゆるりと立ち上り、つやつやと白く輝くお米はピンと背筋を伸ばしながら外の空気を瞬時に吸い込み、チリチリと静かに音を立てました。
電気炊飯器を開けた時の派手で勢いのある蒸気やお米の音とは明らかに違います。
その一連の動きはそこはかとなく楚々としていて、私はしばし心を奪われてしまいました。

「あぁ・・・美しい。。。」

一口頬張ると、その美味しさもまた格別です。
鼻腔をくすぐるご飯の芳しさ、隣の米粒から離れたくないと言わんばかりの強い粘り、口の中で感じる一粒一粒の自己主張・・・。
お米本来の甘みは、咀嚼することによってさらに旨味が増します。
そして、美味しいお米というのはご飯だけで箸が進むものです。
ゆえに、おかずは至極シンプルなもので十分。
この日のお相手は、枕崎の荒削りがつおで出汁をとったお吸い物、熊本の高菜漬け、千歳の生卵、調味料は有機栽培の大豆で作られたお醤油です。
素材同士の真剣勝負はどちらかに軍配が上がるものではなく、相手の良さを引き出し、お互いを敬うかのように口の中で絶妙なハーモニーを生み出しました。

「あぁ・・・日本人で良かった。。。」

と思ったのは言うまでもありません。

同時に、この土鍋で炊くご飯こそ日本人の原点なのかもしれないと思いました。
決して派手な見た目や動きではなく控えめで、相手を尊重する謙虚な姿勢を持ちつつ、静かなる力強い自己主張をも兼ね備えている。
昔の日本人は、直火で炊く美味しい白米を食べることで、勤勉に強く生きていたのかもしれません。

控えめに、謙虚に・・・

当たり前のように現代機器に囲まれて生活している私に足りないものはコレだなぁ・・・と思った休日なのでした。。。

ありがとうございました！

一昨日熊本より帰還しました！
あちらは日中上着がいらないほどの穏やかな暖かさでしたが、新千歳空港に着くと冬のにおいが・・・。
北海道はまもなく本格的な冬到来です。。。

さて、さて！
今回も鶴屋百貨店でたくさんの方の笑顔に会うことが出来ました。

開催地が熊本ということで、九州全県からお客さんが来訪！
おにぎりが毎日放送されている福岡からが特に多かったですねぇ。
小さな二人のお子さんを連れて車で来たというお母さん。
おにぎりの旅をしながら来たという女性3人組。
ご両親と一緒に来てくれた方。
いつも一緒に番組を観ているという仲良しカップル。
そして、神戸や東京など遠いところから足を運んでくれた方。
皆さん、本当にありがとうございました！！！
北海道からあんなにも離れたところで、たくさんの方がそれぞれの環境や想いで観てくれていることに感謝、感謝です。改めて、身が引き締まりました！

そして、今回は水曜どうでしょう藤村ディレクターのお母様とも初対面！

グッズ店長も一緒に♪

名古屋から熊本まで8時間かけて車で来たというんです！
その溢れるパワーに私も元気をもらいました！！！

ＨＴＢを応援してくれている全国の皆さん、また次回どこかでお会いしましょう！
楽しみにしています♪♪♪

追伸：最後に、頑張るスタッフの一枚！

販売中のロングＴシャツを着ながら商品整理に余念がありません…

熊本の皆さ〜ん！！！

鶴屋百貨店「大道産子市」でのＨＴＢグッズショップ、大盛況のようですね〜。
私も明日乗り込むべく、嬉々と準備をしております♪

さて、前回お話したおにぎりあたためますかの新グッズ「絵てがみ」について。
16日までに随時ご紹介しますと言いながら、あっという間に14日ですよ・・・（汗）
すみません。。。
というわけで、ちょっと長くなりますが制作現場の様子をご紹介します。

時は、1ヶ月前・・・。
全国制覇を目の前にこれまでのフードバトルを形にしたい！と、絵てがみを描くために筆を取ったわけでございます。

まずセレクトしたのは、まさしく「私たちの大好きな牛です」！
あまりにも全国各地で牛肉を撮影しているので、もうこれがどこの霜降りなのかわからなくなりましたが、旨い肉であることに間違いはありません！

最初はなんとも素っ気無い色合いですが、お気に入りの50色クレヨンを駆使し、色を重ねて重ねて・・・。
絵も文字も下書きをせず勢いでしたためたので、常に真剣勝負！
数回練習して、筆の馴染み具合を確かめていざっ・・・。

3枚の中でも一番好きな絵てがみになりました。

そして、「今日はレクはありません！」のフレーズに選ばれたのは、大好きなハンバーグ♪

モデルは、稚内「ボリューム亭」のビッグハンバーグです！
ハンバーグってね、描くのがとっても難しいんです。。。
円形の鉄板がゆがんだり・・・目玉焼きの形がいびつになったり・・・（汗）
単にバランス感覚がないだけなんだと思いますが、ハンバーグへの想いが強すぎたための
「味」・・・ということでご容赦頂ければ幸いです。。。

最後の一枚は、富山県五箇山の宿「勇助」で頂いた夕食がモデル。
ちょっとアレンジしちゃいましてね、これも一苦労しました。。。
絵も大変ならば、フレーズを考えるのも難航。。。
でも、やはりこれに尽きるだろうと！

私自身の人生のモットーでもあります！！！

こちらの絵てがみは今月12日〜発売開始！
旅の思い出を誰かに送る際に、是非どうぞ。。。

そして、明後日16日は会場にお邪魔します！！！
たくさんの皆さんに会えるのを楽しみにしてま〜す♪♪♪
熊本で会いましょう！！！

只今宮古島！

おにぎりで来た沖縄の離島とは、宮古島でした♪

宮古島は年間平均湿度が80％というだけあって、とにかく蒸してます(^。^;)
蒸し蒸しです。。。
日差しと湿度で、何もしなくても汗がダラダラと出てきます。

でも、青い海に心底癒されておりますよぉ。。。

食文化も独特な沖縄！
食べ尽くしちゃいま〜すo(^-^)o

只今那覇空港！

現在時刻は午後3時。
遂に！
おにぎりあたためますか全国制覇の旅、最終地にやってきました！

着いてびっくり。。。
さ、さ、30度もあります！！！

北海道と同じ国とは思えませんねぇ…(^_^;)
さすが南国です。


さて、今回の旅が始まるのは夕日が沈む頃…。
本日3回目の搭乗で、これからある島に向かいます！


今朝札幌を出発したのは早朝6時半…。
あぁ、日本は長い。。。

只今帯広！

スキップロケで昨日から十勝に来ています。
昨日も今日も「十勝晴れ」(*^o^*)

空気はちょっとひんやりしてますが、お日様がポカポカ♪
この昼と夜の寒暖の差があるから、十勝の野菜は美味しくなるんですよねぇo(^-^)o

今日も大地の恵みに感謝しながら、いただきます。。。

今日のランチは野菜カレー

麻美うどん試食会

先日の「らぢおＨＴＢ」企画のうどん党勝利を受けて、私うどんを打ちました！

試食券をゲットして食べに来て下さった皆さん！
本当にありがとうございましたｍ（＿　＿）ｍ

やはり食材にはこだわりましてね・・・。
具材は、徳島県産の阿波尾鶏（あわおどり）と今金町水口さんの軟白ネギ。
そして、かつお節とむろ節を使い醤油だけで味付けした佐藤家秘伝のつゆを使用。

おしながき

つゆだけだと甘みがなくて一味足りない感じなんですが、このつゆで食材を煮込むと・・・鶏の旨味が出て、ネギの甘みが引き出される！
想像通りのつゆが出来まして、党首は大満足でした♪

ただ、ひとつ反省。。。
割と太めに切れてしまったものもあり、茹でてみると超極太麺がチラホラ・・・（汗）
今後、さらに精進します。。。

うどん試食会の模様は、今週8日（土）の「ナイトonチャンネル」（23時54分〜）で放送されます。
お時間のある方はチェックしてみて下さいd（＾＿＾）