幸せ満腹道場（佐藤麻美）

只今門別！

今日はスキップロケ♪
門別といえば！
そばの人気店がありますV(^-^)V
そう、ご存知「いずみ食堂」です！
今日のランチはもちろんここ。

「豚肉きのこそば」に生玉子＋ネギ増し

ちょっと甘めのつゆともちもちのそばがいずみ食堂の特徴。
そして、こちらで使われている「長ネギ」を作っているのが、今日取材する農家さんなんです！
事前リサーチもばっちり♪
張り切って取材してきま〜すo(^-^)o

海外のスーパー　完

前回は、ハワイのスーパーで見たちょっと変わった野菜の陳列方法を紹介しましたが、今回はフルーツ♪

まず、まるごと売られている果物は、日本と同じような陳列でした。

ブドウは、日本と違って袋入りです。

つぶれちゃいそうでちょっと心配。。。
空気穴はあるものの、「ブドウが苦しそう・・・」と思うのは私だけでしょうか？
そして、私がにんまりしたのはカットされたメロン。
こんな感じです。

種をくりぬいた中にイチゴやブルーベリーが♪♪♪
可愛い！
合理的！！
そして、嬉しい！！！
わざわざ種を取る作業は大変だと思いますが、ちょっと得した気分になりますよね（＾＿＾）

・・・と、楽しく散策していると、見たことのない食材を発見！！！

ほおずきの袋のようなものに包まれていて、中はまるでトマト。
商品名は「Tomatillo」。
コレは何だ？？？
帰国して調べてみると、「トマティーヨ」という野菜でした。
酸味と独特のえぐみがあって、サルサソースに使われるというメキシコ料理には欠かせない食材なんだそうです。
生でも食べられるのだとか。
う〜ん、食べてみたい。。。

帰国の関係でいずれも購入は出来ませんでしたが、海外のスーパーはブラブラするだけでやっぱりワクワクしちゃいます。
フランスやイタリアのマルシェにも行ってみたいですねぇ。

さて、5回に渡りお送りしてきた「海外のスーパー」は、これにて完結。
生活に最も密着している場所だからこそ、その国のリアルな食文化が見えるスーパー。
また行く機会があれば、ご紹介します。
読んで下さった皆さん、ありがとうございましたｍ（＿　＿）ｍ

ふぅ〜

昨日、今日とおにぎりロケをしております。
前回のロケで増えた3キロの体重をしっかり落とし臨んだ地は、本拠地「札幌」です。

札幌ロケということは、つまり移動時間が短いワケで、次のお店にはすぐ到着…(^_^;)
厳しい闘いになるのは必至です！
もちろん昨日もそうだったんですが、不思議とね、ホント〜に不思議と、美味しいものは入っていくんだなぁ…コレが。

つけ麺を朝食に始まった本日！
張り切って食べてきます！

只今比布！

本日スキップロケ♪
早朝札幌を出る時はどんよりとした空模様でしたが、お昼になりこちらはこの通り！

ダウンジャケットからも卒業。
春は確実に近付いています♪
桜の季節が待ち遠しいですね(*^o^*)

東京通信ならぬ大阪通信:第5章

ベジフルビューティーの資格取得のための授業も今回が最後。
満開の桜が散り始めている大阪で受講した。
科目は「美容健康学」。 
授業を始める前に、先生が科目の名前にもある「美容」と「健康」の大事な関係を教えてくれた。

例えば、美容に良いと言われている「コラーゲン」。
それが本当に万人の肌に効くかいうと、そうとは言えないのだと言う。
コラーゲンはたんぱく質でアミノ酸の集合体。
これが体内に取り入れられた時、まずは体の中で不調をきたしている部分に働きかける。
傷口だったり、内臓だったり。
体の中でその時最も悪い部分に優先的に働きかけるのだ。
そこが治って初めて、コラーゲンは肌に働きかける。
だから、肌や髪が「最後の臓器」と言われているのだと。
つまり、健康であって初めて美しくなれるわけで、美容と健康は非常に密接な関係にあるのだ。
仕事をする上ではよく「体が資本」と言うが、美容も体が資本ということなのである。

全5回の授業を終えて、沢山の知識を吸収した。
全ては、野菜のソムリエで学んだこととリンクする。
後は試験を受けるのみ。
札幌に帰ったら復習だ！

遂に！！！

只今放送中「豚一家もスプリングハズカム」での一幕

全国制覇を果たし、遂に番組も終了か！？・・・と思いきや、あっさりと次の旅が始まった「おにぎりあたためますか」。。。（笑）
そのおにぎりから、嬉しいお知らせです！！！
既にご存知の方も多いと思いますが、遂に！遂に！！！


私たちが食べ歩いた全国のお店を「都道府県別」に検索出来るようになりましたぁ♪♪♪


ここに辿り着くまで、長かったですね〜。
膨大な情報整理は大変な作業・・・尽力して下さった皆さん、本当にありがとうございました。
感謝、感謝です！

このシステム、大泉さん、シゲさんが誰よりも喜んでいると思います♪
私は台本を持っているので詳細情報の確認は出来ますが、お二人はそういうわけにいきませんので。。。
皆さんも来るGWに向けて、是非旅の参考にして下さい♪
http://www.htb.co.jp/onigiri/index.html

海外のスーパー　その4

前回のアップ（2/23）から随分経ってしまいましたが、忘れちゃいません！
予告通り（って皆さんはもう忘れてますよね？汗）、海外のスーパーで見た「斬新な野菜の陳列」をご紹介します！
場所は、おにぎりロケを敢行した「ハワイ」♪


ハワイのとあるスーパーの青果売り場はこうです！

セロリです	アーティチョークです

なんでもむき出し！
ギュウギュウに、どんどん上に積む感じで陳列されているんです。
だから、ブロッコリーはこう！

ある種の芸術作品にも見えますねぇ。
全体像なんて見えなくてもいい！という潔さを感じます（笑）
でも、一番下のアノ形のいいのが欲しい・・・と思ったら、これは大変。。。
果たして商品を補充する時はどうするのか？・・・という疑問も浮かびますが、「包装なし」はエコですよね。
しかも、むき出しだと見た目がとってもカラフルで買い物も楽しくなります。

フルーツにも、ちょっとした工夫がありました。
こんな風に出てきたら得した気分になっちゃうかも♪
どんな工夫なのか、それは次回の海外のスーパーでご紹介します！
もちろん、近いうちに（笑）！

東京通信:第4章

「ベジフルビューティー」の資格取得のため、今週も東京にやってきた。
授業を受けるのはもちろんだが、東京に来る度に楽しみにしていることがある。
それは、野菜をメインにしている飲食店に足を運ぶこと。

今回は、かねてから行きたかった「アンチエイジングレストラン麻布十八番」で昼食をとった。
こちらのお店が大切にしている基本スタイルは5つ。
(1)揚げ物は作らない (2)カット野菜、冷凍野菜は使わない (3)料理に砂糖は使わない(4)人工的な添加物、精製されたものは使わない (5)電子レンジは使わない

人気のビュッフェランチは、肉、魚、パスタのメインから選ぶ一品に野菜料理のビュッフェ、食後にデザートと飲み物も付いてくる。
野菜料理は生のサラダをはじめ、酵素を壊さない温度で加熱した野菜やピクルス、豆のサラダ、淡白な肉や魚を使った一品など15種類ほどが並ぶ。
大抵の飲食店で野菜の量に満足出来ない私には嬉しい限りだ。
お腹いっぱい野菜を食べられるのだから。
しかも、それぞれのメニューの横には、食材の組み合わせでどのような効果があるのかしっかりと明記している。
「2400円」というのは東京価格だが、自分の体と向き合い、野菜不足を解消するには最適なお店だ