先日、スーパーでかわいらしい野菜を見つけました。その名も「スウィーピー」(写真1)!
わずか4cmほどの超小型ピーマンです。色も赤、黄色、オレンジと鮮やか(写真2)!
アスパラや青梗菜など、最近野菜界では小型化が流行ですが、ピーマンもここまで小さいとおままごとに使うおもちゃのようです。
通常のパプリカと比べるとその違いは歴然(写真3)!
「スウィーピー」はスウィートなピーマンを省略したものなんだろうと思い食べてみると・・・確かにとっても甘い!
ピーマン独特の苦味など全くなく甘みがたっています。食感はパプリカそのもの!むむむ、これはサラダに最適!と早速作りました。
冷蔵庫にあったいんげんと豚肉をさっと茹でて、ざく切りしたきゅうりにごま油、ナンプラー、レモン、塩を加えてざくっと混ぜ、白ごまを振って完成(写真4)!
こうやって、考えながらお料理をするのが大好きです。出来上がっていく過程がめちゃくちゃ楽しいんですよね〜。私のストレス解消法のひとつです。
ピーマン嫌いのみなさん!「スウィーピー」是非食べてみて下さい
