2019年05月23日(木)
筍
にょき にょき
にょき にょき
タケノコ掘り、してきました。
千葉の実家の裏山にて。
土からひょっこり顔を出しています。
わたしたち道民には
アスパラくらいの細さのタイプが一般的で
煮物にしても、サッと焼いても、美味しいですよね~ ^^
料理好きな父が
「お湯に"米ぬか" を入れて茹でると
アク抜きされて美味しい」と、教えてくれました。
たしかに、えぐみがなく、雑味がそぎ落とされて、美味!
旬のめぐみを、いただく。
豊かな気持ちに、なりますね。