食感が違う！豊富町のホッキ

食のチカラ～依田英将のうまいもの見つけ隊（たい）～
依田アナが道内各地を巡って"旬"を紹介する特集です。
漁船に乗ったり、畑で収穫をしたり、料理をしたり・・・
北の"旬"ウォッチャーとしてお邪魔したマチのみなさんと
触れ合いながら道産食材の安心・安全を伝えていきます。

今回の食のチカラの舞台は道北・豊富町。

主役は特産のホッキ貝です。
名産地として有名な苫小牧のホッキは黒ホッキ。
豊富町のものは茶ボッキです。



漁に同行させていただき、とれたてのものを食べさせていただきました。絶品でした！
そして、とっておきのご当地グルメも...

その名も、豊富ホッキチャウダー。
牛乳も名産である豊富町ならではの料理です。


漁が解禁されたいまが、食べどきです！