now onair

NEXT

これまでの放送

イチモニ! > これまでの放送 > 積丹の"あんこう"

2016年12月17日(土)放送

食のチカラ

積丹の"あんこう"

食のチカラ~依田英将のうまいもの見つけ隊(たい)~

依田アナが道内各地を巡って"旬"を紹介する特集です。

漁船に乗ったり、畑で収穫をしたり、料理をしたり・・・

北の"旬"ウォッチャーとしてお邪魔したマチのみなさんと

触れ合いながら道産食材の安心・安全を伝えていきます。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

今回のテーマは、積丹の"あんこう"です。

漁⑤.jpg

「西のふぐ」『東のあんこう』と称される

まさに"冬の鍋の王様"です。

鍋.jpg

荒れる厳冬の日本海に漕ぎ出すあんこう漁に

同行させて頂きました。網を手繰り寄せると・・・

漁①.jpg

漁②.jpg

漁③.jpg

漁④.jpg

漁⑤.jpg

この日は50匹、およそ300キロと大漁でした。

漁⑥.jpg

漁⑦.jpg

今が旬の"あんこう"をご馳走になりました。

あん肝.jpg

鍋.jpg

捨てるところが無いと言われる"あんこう"

あん肝、あんこう鍋、堪能させて頂きました。

お忙しい中、取材にご協力頂いた

みなさん、ありがとうございました。

次は、あなたのマチにお邪魔します。

募集中!!

  • 動画投稿はこちらから