◆野菜のｽｽﾒ◆
2010年2月27日放送
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おすすめは｢ﾔｰｺﾝ｣
ﾔｰｺﾝは､ｲﾝｶ帝国の時代から果物のような野菜として親しまれてきた食材です｡
日本にはﾆｭｰｼﾞﾗﾝﾄﾞ経由で昭和末期に導入され､道内ではここ数年でｽｰﾊﾟｰでも目にするようになりました｡
ﾔｰｺﾝは｢ｵﾘｺﾞ糖の王様｣と言われ､甘み成分のｵﾘｺﾞ糖が野菜の中で最も多く含まれています｡
整腸作用や虫歯予防のほか､血糖値の上昇を防ぐ効果が期待出来ます｡
また､赤ﾜｲﾝに匹敵するほどのﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙも含まれているため､抗酸化作用､動脈硬化予防などに働きかけます｡
さらに食物繊維やｶﾘｳﾑも多く､甘い野菜なのに糖分もｶﾛﾘｰも低いので､ﾀﾞｲｴｯﾄ食材としても注目されています｡
調理する時は､砂糖の量を調整しましょう｡
- 夕張産 ﾔｰｺﾝ
●夕張鹿鳴館
開館時間…午前10:00〜午後6:00(入館は午後5:30まで)
入 館 料…大人 500円(中学生以上)･小学生 300円･幼児無料
※お食事をされた方の入館料は､大人200円 子供無料)
｢ﾚｽﾄﾗﾝ ﾐﾚﾃﾞｨ｣
TEL)0123-53-2555
ﾗ ﾝ ﾁ 午前11:00〜午後3:00
※ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ 午後2:00
ﾃﾞｨﾅｰ 午後5：00〜午後9:00
※ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ 午後8:00
休)火曜日
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