ユメミル、アニメ「onちゃん」
おたのしみ
カラフル野菜のオムレツ
【材料】4人分
卵
8個
じゃがいも
中2個
にんじん
5センチ
たまねぎ
中1個
ハム
3枚
ミニトマト
10個
ピーマン
1個
バター
10g×2
マヨネーズ
大さじ2
牛乳
大さじ2
塩・こしょう
少々
【作り方】
じゃがいもは皮をむき、1センチのさいの目切りにします。にんじんは5ミリの厚さに輪切りにして星型に抜きます。鍋にじゃがいも、にんじんを入れ、ひたひたの水で10分ほど火にかけ、かたゆでにしておきます。
ハムはハート型に抜いて、ミニトマトは半分に切りましょう。
星型やハート型だなんて、とってもかわいい!こういうちょっとした工夫がうれしいのよね!
たまねぎとピーマンは1センチ角に切り、バターをひいたフライパンで焦げないように中火で炒め、取り出しておきます。
ピーマンのかわりに、ゆでたブロッコリーやいんげんなど鮮やかな緑色の野菜ならなんでもOKよ!
ボールに卵を割りほぐし、(1)〜(3)とミニトマト(材料はすべて飾り用に少し残しておきましょう)、マヨネーズ、牛乳を加え、塩・こしょうで味を調えます。
フライパンを中火で熱してバターを溶かしたところに(4)を流し入れ、ヘラですばやく混ぜながら半分くらい火を通します。弱火にしたら、残しておいた飾り用の具を上に彩り良く並べてふたをします。5分ほど蒸し焼きにしたら、ハイ!できあがり。
フライパンの大きさでオムレツの大きさも変わるわね。ふんふん。いろいろなホットケーキの型を使っても楽しいオムレツになるわね。なるほど、なるほど。
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