一部の店舗を除く全道のイオン、イオンスーパーセンター、マックスバリュでは、月替わりにテーマを設定し、道内各地から取り寄せたおすすめの食材を販売するフェア『イオン道産デー』を実施しています。
今月は、『北海道えりも産チルドボイルオオズワイガニ』がおすすめです。えりも町では、4年ほど前からよくとれるようになりました。オオズワイガニは、殻の表面がなめらかで、毛がによりも食べやすいのが特長。足の殻の内側には、深い味わいの甘いカニの身が詰まっています。そして、甲羅の中のカニみそも濃厚で美味。浜茹で済みなので、買ってそのまま食べられます。北海道の新たな冬の味覚を今日の食卓にいかがですか。
2月14日(土)午前9時30分から放送の「イチモニ!食のチカラスペシャル」では、この「北海道えりも産チルドボイルオオズワイガニ」に注目します。リポーターの大野ユリエさんが、産地のえりも町を訪ねて、カニかご漁の漁船に同乗。漁の最前線で仕事の様子を伝えながら、冬の海でがんばる漁師さんの思いに迫ります。さらに、オオズワイガニを使った簡単なおすすめ料理をえりも町の浜のおかあさんに教わります。
オオズワイガニの炊き込みごはん

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≪材料≫4人分
チルドボイルオオズワイガニ:1杯 米:2合 昆布:5g しょうゆ:大さじ2 みりん:大さじ1 酒:大さじ1 万能ネギ:適量- 作り方
- ① チルドボイルオオズワイガニは、足や甲羅の中の身をむき身にする。(足の殻はキッチンバサミなどを使って切り、カニスプーンや指で身を取り出す。)
- ② 洗った米を炊飯釜で30分ほど水に浸し、1cm四方にカットした昆布を入れる。
- ③ ②にしょうゆ、みりん、酒とカニのむき身を入れて炊き込む。炊き上がったらよく混ぜる。
- ④ 茶碗に盛って小口切りした万能ネギを散らして完成。
「北海道えりも産チルドボイルオオズワイガニ」
『北海道えりも産チルドボイルオオズワイガニ』は、一部の店舗を除く全道のイオン、イオンスーパーセンター、マックスバリュとイオン北海道のネットスーパー『ネットで楽宅便』で販売しています。
※開催店舗はイオン・イオンスーパーセンター・マックスバリュの各店舗にお問い合わせください。
