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2018年8月4日(土)放送

食のチカラ

富良野市の「白いとうもろこし」

谷口郁美リポーターが今回行ってきたのは富良野市。
このマチでとれるのが、実が黄色ではなく、真っ白な品種。その名も「雪の妖精」です。

なんと生でも食べられるんです。糖度は16~18度とメロン並み。フルーツをかじっているような
甘さが口いっぱいに広がりました。このとうもろこしを使った料理を、富良野市内にあるフランス料理の
店「アラカンパーニュ」で作ってもらいました。

サンドウィッチとかき揚げです。生とはまた違った美味しさが詰まった逸品でした。
この白いとうもろこし「雪の妖精」は生産量が多くないため、一般の店にはあまり流通していません。
問い合わせは北海道産地直送センター TEL0120-987-566(午前10時~午後8時まで)
送料・代引き手数料込みで8本入り3800円、22本入り8800円で販売しています。

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