上ノ国町の「アワビ」

日本海に面した風光明媚なマチ・上ノ国町。

５年ほど前からアワビを養殖で育てる漁業が始まり、マチの特産品を目指しています。

防波堤の内側が養殖場で、８０００個前後が養殖されていました。

港で育てる前に、施設の水槽の中で稚貝を大きくし、２年で５センチほどに育ちます。

そして港でさらに育て６．５センチ以上のものだけを出荷しています。

そのアワビを使用した春巻きが、１０月１２日～１４日に開催される「創世スクエアＨＴＢまつり」の

サッポロファクトリー会場で食べられます。１本８００円で販売。ぜひ食べてみてください！