芽室町の「ごぼう」

１０月１２日から開催される創世スクエアＨＴＢまつりに参加する芽室町を訪ねました。

この町はごぼうの作付面積が全道１位なんです！

ごぼうは土の中に８０センチほど育ったところを、地中深くに鍬を入れてローラーの回転を

利用して収穫します。

芽室町のごぼうは風味が強く、内部に空洞（す）が入りにくく軟らかいのが特徴です。

収穫されたごぼうはＪＡめむろの施設へ。２，３度に保った巨大な予冷庫の中には

２００トンものごぼうがありました。この施設では、余分な部分をカットして

大きさを１１段階もの規格に分けて出荷します。

この美味しいごぼうが創世スクエアＨＴＢまつりで食べられます。

１カップ３５０円の「めむろごぼうのサクサクスティック」です。

１０月１２日～１４日の３日間、サッポロファクトリー会場で

販売されます。