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2018年12月15日(土)放送

食のチカラ

寿都町の「ホッケ」

寿都町では、ホッケ漁が最盛期を迎えています。
漁師の佐藤仁さん、一希さん親子とともに漁場を目指しました。

ホッケ漁は定置底建網漁(ていちそこだてあみりょう)と呼ばれ
数日間、海の中に入れていた網を引き揚げます。
この日は、2回の網上げでなんと20トンものホッケが取れるほど大漁でした。

道の駅「みなとま~れ寿都」では、町内で作られた「ホッケの飯寿し」を
買うことができます。複数の会社が作っていて、それぞれに個性のある美味しい味です。


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