世界の朝ごはんいただきます～ネパール編～

シリーズ企画「世界の朝ごはんいただきます！」。
今回ご紹介するのは、ネパールの朝ごはんです☆
ネパールは日本から西に約5000km、
北海道の約1.8倍の面積を持ち、
8000m級の山が連なる国。
公用語はネパール語で、首都はカトマンズです。

朝ごはんを教えてくれるのは、
ネパール・シェルパ族出身のニマ・シェルパさん。
まずはネパールの家庭料理「ダル・バート」の、
「ダルスープ」を作ります(*'ω' *)。



今回使う豆は「黒ひよこ豆」！
豆をやわらかくするために、
前日から水に浸しておきましょう♪






続いては、野菜をベースにスパイスで味付けした
ダル・バートのおかず「タルカリ」！




１つのプレートに「ダルスープ」と「タルカリ」、
そしてライスを盛り付ければ「ダル・バート」完成！
ネパールでは、毎日食べられている
代表的な家庭料理なんです!(^^)!

続いては、ネパール餃子「モモ」♪
材料をよくまぜ、餃子の皮で包みます！
中火で５分ほど焼き、水を入れ１０分ほど蒸し上げると...



市販のごまドレッシングと、
トマトをすりつぶしたソースをあわせ、一緒に頂きます！

野菜をたっぷりと使い、素材の味を大事にした
ネパールの朝ごはんでした☆