2019年10月17日(木)放送
食欲の秋を満たすチャーハン特集
食欲の秋にぴったり!
人気店が作る絶品チャーハンを大特集しました。
札幌市中央区にある養源郷は
本格的な中国料理が楽しめる人気店です。
お米一粒一粒が立ったパラパラの「五目チャーハン」は
中国の広東地方でよく食べられるという
ソーセージが入っています。
豚肉を紹興酒で味付けしていて少し甘みが感じられる、
本場・中国の味が楽しめるチャーハンです。
札幌市西区西野2条2丁目にある、
チャーハン専門店「えんがる」。
なかなか珍しいチャーハンの専門店です。
看板メニューの「ガーリックチャーハン」は
ニンニクとオリーブオイルの風味がクセになる一品です。
そして10月限定でいただける「焼肉チャーハン」は
豚肉がたっぷりのってボリューム満点。
どちらも豚汁もついて
食欲の秋にはもってこいのチャーハンです。
札幌市豊平区にある 紅麹屋では様々なな香辛料を使った、
刺激的なチャーハンがいただけます。
「麻辣海老チャーハン」は
唐辛子や山椒などから生まれる、
痺れるような辛さがヤミツキ!
さらにプリプリとした海老に加え、
チャーハンには珍しいレンコンのサクサクした食感も
楽しめる一品です。
「アサリ鉄火チャーハン」にもレンコンが。
こちらは辛みをおさえた味噌ベースの味付けに。
辛いのが苦手な方におすすめのチャーハンです。