段木涼太アナウンサー
「巨大なクリスマスツリーが札幌の街に光り輝いています。圧巻です」

11月22日から始まった「さっぽろホワイトイルミネーション」は、大通公園１丁目から６丁目までを彩ります。
他にも札幌の花「スズラン」や北海道の花「ハマナス」が光の花となって大通公園に咲き誇ります。

森唯菜アナ
「つい先ほどライトアップされました会場はまるで、宝石が散りばめられたかのようですー！」

札幌・西区の白い恋人パークでは「スイートイルミネーション」を開催中。
会場には、触れるツリーや運命を占うことができる光のアトラクションなど、体験型のイルミネーションが冬の園内を彩ります。
こちらは５万ものＬＥＤが宝石のようにちりばめられた、サッポロファクトリ－の冬の代名詞「ジャンボツリー」。
でも創成イーストエリアのイルミネーションはここだけではありません。

今年８月に開業した複合ビル「創成クロス」には赤やオレンジで燃えるようなライティングをほどこされたアカエゾマツが登場しました。

さらにサッポロビール園の敷地にある「サッポロガーデンパーク」では明治時代の赤レンガの建物と、ツリーとのロマンチックな共演が見られます。

サッポロファクトリーなどの創成イーストエリアではごらんの３カ所に
アリオ札幌を加えた４カ所のうち、２カ所以上で写真を撮って投稿すると商品券や映画鑑賞チケットなどがあたるＳＮＳキャンペーンも開催中です

さて、ここまでは特に問題なく例年の楽しいクリスマスのお話ですが問題はカレンダーにあります。

２４日のクリスマスイブが火曜日２５日のクリスマスが水曜日、どちらも平日です。
そうすると、学校などがお休みの２１（土）や２２（日）にクリスマスパーティを前倒そうというご家庭も出てくるのではないでしょうか？

ではクリスマスケーキなどを２４日より前に受け取ることができるのか調べてみました。

▼もりもと
・予約受け取り、店頭販売とも来月２２日（日）から対応
・予約は来月１５日（日）まで
※過去の実績から今年は２２（日）の需要が多いと推測しているそうです

▼セイコーマート（ケーキ）
・来月２０日（金）～２２（日）受け取り　来月１６日までに予約でＯＫ
・来月２３日（月）～２５（水）受け取り　来月１９日まで予約
※ちなみに６日までに予約すると割引もあるのでお得

大丸札幌店
▼「モンシェール」
・予約のケーキの受け取り期間は来月２０日（金）から対応すでに予約で完売しているケーキもあるそうです
▼「きのとや」
・予約の受け取り＆店頭販売は２２（日）から
・ただ、一部のクリスマスケーキは予約があれば来月１日から受け取り可能
※予約受付来月１６日まで

そしてチキンですが、
▼Ｉ・Ｔ・Ｏ
いろいろな味や大きさのローストチキンを普段から販売しているのでもちろん２４日よりも前から買えます
▼焼鳥中むらや
こちらも半身揚げやローストチキンレッグを通常販売しています。

さて、その「クリスマスケーキ」にある異変が起きています。
それはここ数年の「原材料の高騰」です。

クリスマスケーキの材料の価格は２０２０年に比べるとこうなっています。
・たまご約１．６倍　・砂糖約１．３倍　・小麦粉約１．３倍　・バター約１．２倍 ・いちご（１２月平均価格）去年までで約１．２倍

今年は本州の猛暑の影響でクリスマス時期はさらなる品薄や高騰が心配という声も。
このほかに・包装資材・オーブンや冷蔵庫の光熱費・輸送費なども増えています。

ケーキを販売する側はいかに品質をキープしながらコストを抑えるかが重要な課題になってきます。
お菓子メーカーの取り組みを取材しました。

千歳市に本社を置くお菓子メーカーの「もりもと」では、こうした原料高騰の中今年思い切って価格をおさえたクリスマスケーキの新商品を考案しました。
ケーキの名前は「ホーリーナイト」。
スポンジの間には生のいちごのスライスの代わりに、いちごの果肉入り特製クリームをたっぷり２層はさんでいます。
この果肉入りクリームはふだん店頭販売している「イチゴショート」用に開発されたもので、これまでクリスマスケーキには使用していませんでした。
しかし、生のいちごスライスの代わりにこのクリームを使うことで、いちごの存在感は失わずに価格を抑えられると、今年初めてクリスマスケーキに採用したそうです。

内田課長
「ふんわりやわらかなスポンジの中に先ほどのいちごクリームをたっぷりサンドしてしっかりいちごの風味を感じられるクリスマスケーキになっております」

生のいちごをトッピングだけにとどめた結果、定番のクリスマスケーキより１個あたり１０００円ほど安く３０００円台と４０００円台で販売できることになりました。

内田課長
「やはりどんどん今、同業他社様も値上がりしている状況の中で価格を抑えることで少しでも多くのお客様に弊社のクリスマスケーキをお届けして、素敵なクリスマスをすごしていただきたいという思いから開発させていただいております」

気になるその味を試食させていただきました。

依田アナ
「いただきます！ふぉーふんわりやわらかい～果肉から思った以上に酸味がしっかり出てきますふわふわだからこそこの酸味がものすごいいいアクセントになっています。いちごを存分に感じますこれは！」

クリスマスってパティシエさんも腕の見せ所だったり１年の集大成なので、非常に気合が入る半面できるだけ多くの人に食べてもらうためにはコストは無視できないということでした
いずれにせよ今年のクリスマスで前倒しをご予定の方は早めの予約がおすすめです。
以上、特オシでした！