味変も楽しめる麻婆豆腐。日本中のお茶が集まる卸問屋が提供するスイーツ。日本一の切れ味と店主が自慢する万能包丁。旬の産地から直送されるウニ丼。さすがと唸らされる札幌の専門店を特集しました。