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7月28日（水）新鮮！夏野菜の農園レストラン

リストランテクレス　長沼店　長沼町東３線北１０　TEL：01238-2-5500

景色もお店の雰囲気も言うことなし！
長沼町にある「リストランテクレス」は、1日２００人以上訪れる日も珍しくないという、大人気のお店です。この春リニューアルオープン。“ビュッフェスタイル”に変わりました。

野菜をたくさん、おいしく食べてもらいたい！ということで、“ビュッフェ料理”は、すべて野菜を中心としたメニュー（１１品）です。もちろん野菜そのものにこだわっていて、毎朝とれる自家栽培のものや、シェフ自らが買い付けているものだけが使われます。

この日のおすすめは「ズッキーニとショートパスタのグラタン」。
朝、とれたての自家製のズッキーニで作りました。これら料理１１品とデザート３品、パン・フレッシュジュース・ハーブティーが食べ飲み放題。さらに７種類から選べるメインメニューが1品ついて、１５００円（１０歳以上）、４歳～９歳以下は５００円です。

こちらが選べる1品、シェフのイチオシ「フレッシュ焼きトマトのパスタ」です。大きなトマトを崩して、ソースのようにからめて食べます。その味はまさに絶品。店長の干場さんは、素材そのものを生かしながら、うまさを引き出す“野菜料理”づくりを常に心がけているということです。

営業時間：午前１１時～午後５時（水曜定休）
また駐車場横には、“新鮮野菜”が並ぶ直売所もあります。

7月26日（水）今日からスタート！　ミニトマト狩り

余湖農園　恵庭市北島３６番地　TEL：0123-37-774

恵庭市にある「余湖（よご）農園」は、広い敷地に３０種類もの野菜を作っています。そして今日から新しく始まったのが「ミニトマト狩り」です。一般には、馴染みが少ない「ミニトマト狩り」ですが、こちらでは毎年大人気なんだそうです。

それもそのはず。お持ち帰りの場合に掛かる料金以外は“無料”！つまり、入園無料で食べ放題！という大サービスです。（ただ実際は、お持ち帰りのミニトマトを買わずに、食べるだけでお帰りの方はいらっしゃらないようですが）

おいしいミニトマトの見分け方って分かりますか？
実を見比べると、よくわかるんですが、「見た目が赤く、ピカピカ光っているもの」を選ぶといいそうです。因みに実をとる時は、強く引っ張ると苗を傷めてしまうので、“やさしくネジってとる”ようにしてください。

お持ち帰りの料金は、
中パック　２００円　（写真／スーパーなどでよく見かける大きさ）
大パック　３００円　（３００～４００g入ります）

いずれも、パックに入るギリギリまで詰めることができます。山盛りで蓋が閉まらなくてももＯＫです。また、もっとたくさん欲しい！という方は、１kg　９００円（右）も用意されています。

ミニトマト狩りは、９月中旬頃まで楽しめます。また、事前に電話をすれば、その日とれたての野菜も用意してくれるので、希望があれば一緒に購入できます。

住所は、恵庭市北島です。分かりにくい場所ですので、電話で確認することをお勧めします。
営業時間：午前９時半～日没まで　

7月21日（金）札幌が一望できるラベンダー畑

夢工房　さとう　札幌市中央区盤渓４７１－１１０　(幌見峠)　TEL011-622-5167

薄紫の花と安らぎの香り、今年も“ラベンダー”の季節になりました。花の美しさとともに、その景観の良さで人気の“ラベンダー畑”が、こちらの「夢工房さとう」です。札幌市内中心部から車で約２０分、円山から盤渓にぬける途中にある「幌見峠」頂上のすぐ手前にあります。

標高２８０メートルの場所に、約７０００株のラベンダーが植えられています。
そして、ラベンダー越しには“札幌市内”が広がっています。空気が澄んだ日には、遠く石狩湾や暑寒別岳までも見通せる、最高のビューポイントなのです。

こちらのラベンダーは、希望があれば“刈り取り”することもできます。「一株８００円から（下部の大きさによる）」で、皆さんドライフラワーやポプリにして香りを楽しんでいます。

夜にはまた別のお楽しみが・・。夜景がまた見事なんです。7月には「豊平川の花火大会」があり、夜景の美しさをさらに引き立てます。夜のビューポイントには、夜毎、家族連れや恋人同士などが訪れ賑わいます。

開園期間：８月上旬まで
営業時間・駐車料金
午前９時～午後５時　　　　１台３００円(ラベンダー刈りの方は無料)
午後６時～深夜１時３０分　１台５００円

7月17日（月）新名物！海の幸〝いしかり丼〟

地産地消　とみき　石狩市八幡４丁目５　TEL0133-66-3581

昨年１０月、石狩・厚田・浜益の３市村の合併によって誕生した「新石狩市」。その石狩市に新名物が登場しました。海の幸がご飯の上にたっぷりのった「いしかり丼」です。
３つの街それぞれの地場産品を持ち寄り、合併を機に“石狩市に新しい名物を作ろう”と昨年コンテストが行われ、グランプリに選ばれたのが、この「いしかり丼」です。

「地産地消　とみき」の富木智之さんが考案し、作ったこの「いしかり丼」。ご飯の上にたっぷりと乗っているのは、石狩の“サケ・イクラ・ニンジン”、厚田の“ウニ”、浜益の“ホタテ”。もちろん、どれも地元でとれた新鮮なものばかりです。

これだけの新鮮な“海の幸”、そのまま生で頂くのかと思いきや、それぞれ手間隙をかけおいしく味付けされるのです。ウニは炙り焼き、ホタテはバター焼きに、またニンジンはキンピラに。素材本来の“香り”や“旨み”が充分に引き出された“石狩の幸“は、ご飯の上に集います。絶妙な味のバランスは「うまい！」の一言です。地元豆腐店の冷奴、味噌汁、漬物などとセットで１０００円です。

土・日・祝日のみ　午前１１時３０分～夜８時まで営業

7月14日（金）いよいよ見頃！　花菖蒲園

八紘学園　北海道農業専門学校　札幌市豊平区月寒東2条14丁目　TEL011-851-2500

初夏の風物詩「花しょうぶ」が咲く季節になりました。札幌市豊平区の「八紘学園北海道農業専門学校」の花菖蒲園も、まさに見頃を迎えています。およそ2週間の開園期間に、毎年１万５０００人もの人が訪れます。

江戸時代後期に園芸品種として数多く栽培され、数百年の歴史がある「花しょうぶ」は、現在登録されているだけで約６０００種あるといわれています。青を基調とする花が多く涼しげな「花しょうぶ」、この「荒磯（あらいそ）」も白地に青紫色の筋が細くて繊細な印象を受けます。

八紘学園では、昭和３０年頃から育てはじめ、現在では約４５０種・１０万株の「花しょうぶ」を栽培しています。八紘学園オリジナルの品種も１５種類ほどあり、この「淡雪（あわゆき）」もその一つ。

住所　　　　　　　札幌市豊平区月寒東2条１４丁目
開園期間・時間　　７月２３日(日)まで（午前８時半～午後５時半）
入園料　　　　　　中学生以上　３００円　　　小学生　１００円

7月12日（水）始まりました！　道内一のバラ園が満開

いわみざわ公園　バラ園　岩見沢市志文町　TEL(0126)25-6111

道内一の規模を誇るバラ園。約４ｈａの敷地に、約２４０種類・２万２千株のバラが植えられている「岩見沢のバラ園」では、初夏～秋にかけて美しい花を咲かせます。中でも７月中旬ころが一番いい状態を迎えます。今年は日照不足の影響が心配されましたが、咲き始めが遅かったくらいで、花の大きさも充分な見事な大輪が花開いています。

中でも一際目立つ、大きな花は「正雪（まさゆき）」という品種。直径が約２０センチ、バレーボールほどの大きさの“大輪のバラ”は、多くの人を魅了しています。
今がまさに見頃ですが、“四季咲き”のバラが多く１１月３日の閉園まで長く楽しむことが出来ます。

ここで“バラの育て方”のポイントを一つ。「これから暑くなると、虫がつきやすく病気になりやすくなります。土から２０センチくらいの葉はすべて採ってしまい、風通しを良くすると、虫がつきずらく病気への予防になります。」ぜひ参考にしてみてください。

場所は、岩見沢～三井グリーンランドの隣り“いわみざわ公園内”にあります。
公園なので開館時間はありませんが、駐車場を利用する場合には、午前９時から夜８時までです。また駐車場料金、入園料は無料です。

7月7日（金）始まりました！　さくらんぼ狩り

観光農園　原田園　仁木町南町５丁目５６　TEL(0135)32-2280

本格的な“果物狩り”のシーズン到来です。果物のマチ～仁木町では、「さくらんぼ狩り」が始まりました。６月の低温で実の色づきが1週間程度遅れていましたが、ほぼ例年通りに７月初めからの営業となりました。フルーツ街道沿いにある「観光農園　原田園」でも、1日から開始。今年は日照不足が叫ばれてきましたが、逆に雨がほどほどに降ったため、実なりが良い、おいしいさくらんぼができました。