ユメミル、アニメ「onちゃん」

【材料】（直径8cmの型で約4個分）

☆プルプルベリージャム

ブルーベリー（冷凍）	200g
いちご（へたをとった状態で）	100g
グラニュー糖	150g

☆タルト生地

無塩バター	160g
砂糖	60g
薄力粉	200g
卵黄	2個分
バニラエッセンス	少々

☆アーモンドクリーム

(a)	有塩バター	40g
	無塩バター	40g

全卵	80g（約1個半分）
砂糖	80g

(b)	アーモンドパウダー	60g
	薄力粉	20g

ラム酒

大さじ2杯

【作り方】

☆タルト生地

1. 大きめのボウルに室温に戻したバターを入れ、砂糖を加えゴムべらでよく混ぜます。
   シロっぽくなるまで混ぜるのよ
2. (1)にあらかじめふるっておいた薄力粉を加え、サラサラの状態にしておいたところへ、卵黄にバニラエッセンスを3〜4滴加えたものをあわせます。
3. 手で軽くこねます（楽しそう！）。こねたら、ラップに平にのして包み、冷蔵庫で1時間休ませます。
   ここでちょっと、おやすみね〜

☆アーモンドクリーム

1. 室温に戻した(a)をボウルにいれ、砂糖とよく混ぜます。
2. (1)に全卵を加え、まぜまぜ。
3. (2)に合わせた材料(b)を混ぜ、ラム酒を加える
   いい匂いじゃな〜
   お子さま用ならラム酒は入れなくてもokね！
4. 絞り袋に生地を入れ、冷蔵庫で1時間休ませる。

★プルプルベリータルト

1. タルトの型の内側にバターをぬります。指でクリームをぬるようにするとうまくいくわよ。
2. 冷蔵庫からタルト生地を出してラップではさみ、めん棒でのしてゆきます。だいたい3ミリくらいの厚さになるまでがんばってね！
3. 抜き型を使って、タルト型より一回り大きめにまるく抜いて、タルト型にはめます。
   このとき空気を入れないように、ぴっちりね
   底にフォークで空気穴をあけましょう。
4. (3)の上にアーモンドクリームを5ミリの厚さにしぼります。
5. プルプルベリージャムをうすめにのせ、スケッパーなどで線をつけた(2)の型抜きしたタルト生地でフタをします。
   ＊スケッパーがない場合はナイフでも大丈夫。
6. 160度にあたためたオーブンで20分焼きます。
   オーブンによって焼き時間が違うので見ながら調整してね
7. 焼きあがったら、冷ましてから逆さにして型から出します。
   やわらかいから、気をつけて取り出してね〜
   あれば、粉砂糖をふって、ハイできあがり！