『“北海道のおいしい”を繋ぐ』

"おいしいもの"は、人を幸せな気持ちにする
「すごい力」があると思います。

「北海道産地直送センター」は、"北海道のおいしいもの"を
全国に発信し、生産者と消費者を繋ぐ会社です。

今回は、三好社長に北海道産地直送センターの驚くべき特徴と、
作る人、買う人、繋ぐ人、"みんなが笑顔になれる"その秘密を
お話いただきました。

『進化と変化』

超高齢社会を迎えている今、
なくてはならいもののひとつが「介護」です。
現在、たくさんの介護施設がありますが、
今回ご紹介するサンウェルズの施設は
他とは違う大きな特徴があります。
今までにはない新しい方向に目を向けた
サンウェルズの苗代社長にお話しを伺いました。

今、介護の分野に何が求められているのか、それを追求した結果、
高齢者に、そしてそのご家族に寄り添い、
前向きな生活ができる新しい形の施設が誕生しました。

介護の世界に「進化と変化」をもたらした苗代社長の思いとは。
ぜひ番組でご覧ください。

『まるごと北海道』

今回は、"北海道"の食材を使って
"北海道"の食文化を
"北海道"から発信する会社「北海道アイ」の
河邉さんにお話しをお聞きしました。
「北海道アイ」は、実は福岡にある歴史の長い会社のグループ会社なんです。

番組では、なぜここ北海道に新たに会社を設立したのか、
どのような思いで商品を製造しているのか、
これからどんな未来を思い描いていらっしゃるのか、
これまでの歩みと、今後のビジョンを伺いました。

北海道アイの商品はいろいろあるのですが、
中でも新発売の「北海道花咲がにだし 寄せ鍋」。
北海道産"花咲がに"のダシのうまみが詰まった鍋つゆです。

早速、たくさんの野菜やお豆腐などを入れて作ってみました！
まずは、あつあつの"つゆ"を飲んでみました。
飲んだ瞬間、その美味しさが身体にじゅわ～っとしみわたる感じ♪
花咲がにのダシが本当に贅沢に使わているんだなぁと実感しました。
具材にかにを入れなくても、しっかりとしたかにのうまみや香りを感じることができます。
そして〆は、河邉さんおすすめの"ごはん"を入れてかに雑炊にしました。
なんとも贅沢な味で、最後の最後まで美味しくいただけました。

ぜひ番組をご覧いただき、
北海道アイの"まるごと北海道"のおいしさを味わっていただきたいです。