絶品料理をかけてクイズに挑戦！正解すれば全員が食べられるが、不正解の場合は没収となる恒例企画「ハナタレ美食ツアー」。シェフを務めるのは自らも山に入りエゾシカを仕留めるハンターであり、料理研究家。人呼んで"ジビエの伝道師" 青山則靖さん。
全7種類の珍しいジビエ肉がとっても美味しいコース料理として提供される。
最終夜となる今回は豪華２品のジビエ肉が登場！

まずはシカと並ぶ人気のジビエ肉「イノシシ」
たっぷりと脂がのりながらも脂身のさっぱりとした甘みが特徴。
これがシェフのアイディアが光るフランス料理の「ガランティーヌ」に変身！

そして、美食ツアーの最後を飾るラスボス・ジビエ肉は「ヒグマ」。
国内では最強の野生動物の名をほしいままにしており、お肉はなんとなく「硬い」「くさい」とよく言われるが腕の良いハンターが仕留めたものはそういったネガティブなイメージとは無縁！
美しい赤身肉は柔らかく、脂も甘く、食材としても最強だ！
これが青山シェフの手により高級フレンチレストラン顔負けの豪華料理に大変身！

是が非でも食べたい絶品ジビエ料理！
ナックスは有終の美を飾ることができるのか！？

埼玉県熊谷市へ！フォトモザイクの出張展示が決定！

またしても大変ご無沙汰してしまっております。 プロデューサーの杉山です。 新型コロナウィルスの感染状況がようやく少し落ち着きを見せ、 もちろん油断はできないものの、ちょっとずつ、 忘れかけていた日常を取り戻しつつある方も多いかもしれません。 そんな中、様々な規制の緩和もあり このたび今年春に完成した...続きを読む