2015年03月16日（月）
甘酒作り
以前、イチオシ！のお天Qのコーナーでも
問題で取り上げた【甘酒】。
私の大好物で、よく自分で作るんですよ
という話を放送でしたところ、
「本当か？」
「甘酒って作れるんだ」
などと社内で反響があったため、
今回のブログは
本当に作っているのですよという
アピールです(笑)
板状の米麹を...
崩します
水は１２００ml
炊いたお米を４００ｇ
麹と混ぜ合わせ、５５℃～６０℃に調整
保温鍋で８時間
温度と発酵時間が大切です！！！
とっても。
麹によって分量がまちまちのため
一概には言えませんが...
是非お試しください(^^)
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