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ガタゴト日誌

2010年09月22日(水)

比較的ほんわかな海

月1回、第三土曜の恒例企画、ほんわかどようび「食のチカラ」

今回の旬の食材の舞台は・・・ 突端 でした!!

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襟裳岬で

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襟裳岬を歌うの画

 

そう、えりも町 に旬の海の幸を求め行って参りました!

 

そうです、要するにまた「漁」なわけでして。。。

北海道に来てから漁船に乗ること早5回・・・
でも今回は陸から10分の漁場ということで、恒例の船酔いはナッシング(笑)

 

午前4時半に出港。

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水温の上昇で大量出現した畳2畳分もあるマンボウと格闘すること30分・・・

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とったどー!!!

 

脂のノリにノッた「銀毛鮭」でございますー!

 

鮭の身、絶品!ブラボー!

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いくら、絶品!!ハラショー!!

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いやー、毎回思いますが、旬の食材ってどんな調理をしても本っ当に美味☆

 

秋の深まりとともに、さらに食いしん坊になるヨダなのです。