ガタゴト日誌

月1回、第三土曜の恒例企画、ほんわかどようび「食のチカラ」！

今回の旬の食材の舞台は・・・ 突端 でした！！

襟裳岬で

襟裳岬を歌うの画

 

そう、えりも町 に旬の海の幸を求め行って参りました！

 

そうです、要するにまた「漁」なわけでして。。。

北海道に来てから漁船に乗ること早5回・・・
でも今回は陸から10分の漁場ということで、恒例の船酔いはナッシング（笑）

 

午前4時半に出港。

水温の上昇で大量出現した畳2畳分もあるマンボウと格闘すること30分・・・

とったどー！！！

 

脂のノリにノッた「銀毛鮭」でございますー！

 

鮭の身、絶品！ブラボー！

いくら、絶品！！ハラショー！！

いやー、毎回思いますが、旬の食材ってどんな調理をしても本っ当に美味☆

 

秋の深まりとともに、さらに食いしん坊になるヨダなのです。