2010年09月22日(水)
比較的ほんわかな海
月1回、第三土曜の恒例企画、ほんわかどようび「食のチカラ」!
今回の旬の食材の舞台は・・・ 突端 でした!!
襟裳岬で
襟裳岬を歌うの画
そう、えりも町 に旬の海の幸を求め行って参りました!
そうです、要するにまた「漁」なわけでして。。。
北海道に来てから漁船に乗ること早5回・・・
でも今回は陸から10分の漁場ということで、恒例の船酔いはナッシング(笑)
午前4時半に出港。
水温の上昇で大量出現した畳2畳分もあるマンボウと格闘すること30分・・・
とったどー!!!
脂のノリにノッた「銀毛鮭」でございますー!
鮭の身、絶品!ブラボー!
いくら、絶品!!ハラショー!!
いやー、毎回思いますが、旬の食材ってどんな調理をしても本っ当に美味☆
秋の深まりとともに、さらに食いしん坊になるヨダなのです。