優秀作品レシピ紹介
白菜と卵のシンプル塩あんかけ
考案者 ゆかりさん
材料（２人分）
・白菜 １/8個分
・卵 ３個
・生姜（みじん切り）小さじ１
・水２００ｃｃ
・中華スープの素 小さじ１
・塩、コショウ 各少々
・片栗粉 大さじ１
・ごま油 大さじ１
・サラダ油 大さじ１
作り方
- ①白菜を短冊状に切る。ボールに卵を割りほぐす。
- ②フライパンにサラダ油大さじ１を入れて火にかけ、卵を流し入れる。半熟の炒り卵を作り、皿に取り出す。
- ③フライパンにごま油大さじ1/2と生姜のみじん切りを入れて炒める。白菜も加えて炒め、しんなりしたら水と中華スープの素を加えて煮る。
- ④塩コショウで味をととのえ、水溶き片栗粉（片栗粉を同量の水でといたもの）を加えてとろみをつける。
- ⑤②の炒り卵を加え混ぜて火を止める。仕上げにごま油大さじ1/2を入れて混ぜ、皿に盛りつける。
もちもちプリンケーキ
考案者 水野佑一さん
材料 （パウンドケーキ型１台分）
牛乳４００ｃｃ
卵 ３個
砂糖 大さじ６
薄力粉 大さじ６
あればバニラエッセンス 少々
作り方
- ①牛乳を鍋で人肌まで温める。
- ②ボールに卵と砂糖を入れて混ぜてから、薄力粉も加えて混ぜる。
- ③①を少しづつ加え混ぜ、網で濾す。バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- ④ケーキ型の内側に油（分量外）を塗ってからクッキングシートを敷き込み、③を流し入れる。
- ⑤１８０℃に予熱したオーブンで３５分焼く。
- ⑥オーブンから取り出し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
ベーコンエッグポテト
考案者 ロン＆ランさん
材料（小ココット２個分）
・卵 ２個
・ベーコン ２枚
・じゃがいも 中１個
・バター ５ｇ
・シュレッドチーズ １０ｇ
作り方
- ①ココットの内側に油（分量外）を塗って、側面にベーコンを貼り付ける。
- ②じゃがいもはよく洗って皮ごと角切りにする。フライパンにバターを入れて火にかける。バターが溶けたらじゃがいもを入れて炒める。途中、水１００㏄を加えて蒸し焼きにする。（しっとりほくほくとした食感に仕上げるのがおすすめ）塩コショウで味をととのえる。
- ③①の内側に②のじゃがいもを詰め、シュレッドチーズをのせる。その上に卵を割り入れる。１８０℃に予熱したオーブンで１５分程焼く。
