①水で濡らしたキッチンペーパーの上にさつまいもを置き、塩をまぶす。

②キッチンペーパーごとラップで包み、電子レンジで温める。

　（700Wで8分前後が目安）

③サラミを角切りにする。

④温めたさつまいもを縦半分にカットして、中身をくり抜く。

⑤くり抜いた中身をつぶして、クリームチーズ、サラミ、生クリームを加えて混ぜる。

⑥混ぜ合わせたものを、くり抜いたさつまいもに詰める。

⑦オリーブオイルと粉チーズをかける。

⑧アルミホイルを敷いたバットにのせ、トースターで焼き色がつくまで焼く。

★旬のさつまいもを使った新感覚ポテトサラダ

★味も見た目も楽しめる下國流アレンジ