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※お店の情報は取材時のものです。実際に行かれる場合は事前に電話等で確認されることをオススメします。
既存の枠や概念に捉われない中華料理店"ネオ中華"のお店。中国で研鑽を積み、中華一筋の料理人が、他では味わえないオリジナリティ溢れる逸品を提供する。
住所:神戸市中央区栄町通3丁目6-15安原ビル1F
電話:050-5596-2002
●メニュー
・コース ¥6,000(8品)
※料理内容は時期により異なります
西の横綱と呼び声高い尼崎のラーメン店。看板メニューは塩ラーメン。独学で無添加を突き詰めたスープは、優しい口当たりながらも鶏のうま味を強烈に感じる。
住所:尼崎市武庫川町2丁目19-3
●メニュー
・塩らーめん ¥1,100
トッピング:青唐辛みそ ¥50
節オイル ¥50
・ふわ玉(ミニ) ¥400
・まぜ玉 ¥250
日本六古窯の一つ、「丹波立杭焼」の総合施設。展示即売場や陶芸教室、ギャラリーを併設する。
住所:丹波篠山市今田町上立杭3
電話:079-597-2034
●入場料
大人 ¥200 小・中学生 ¥50
●粘土細工
粘土M(500g) ¥1,980 ※送料別
問い合わせ:079-506-6027(陶芸教室直通)
奥丹波の「そば街道」にあるそば店。3種類の石臼を使い分け自家製粉し手打ちされたそばは、香り高く噛むほどに風味が広がる。
住所:丹波市市島町梶原125
電話:0795-86-7446
●メニュー
・そばんちセット ¥2,640
・粗挽き そばがき ¥660
・磯の香り蕎麦 ¥1,650
丹波篠山でとれた野菜やジビエ等をつかった日本料理店。地元食材で作るおばあちゃんの郷土料理と、京都の技を合わせ、「丹波篠山料理」として提供している。
住所:丹波篠山市立町93
電話:090-2065-4595
●メニュー
・ふるさとコース ¥12,000
※季節によって内容が変わります