ランキング発表！

• 人気ラーメン店　店主100人

  

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    豊平区
    麺屋 彩未

    

    パンチ×繊細！
    生姜が決め手の「純・札幌味噌」

    濃厚なのに後味すっきり、この矛盾を解決するのは「すりおろし生姜」。豚骨ベース×３種の白味噌が織りなす、パンチと繊細さの融合！

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    西区
    八乃木

    

    不動のNo.1！
    香ばしさの魔術師が操る「〇〇」

    飲み干さずにはいられない！不動の一番人気味噌ラーメン。絶妙な炒め具合の「〇〇」が醸し出す香ばしさがたまらない！

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    中央区
    支那そば 鋳

    

    食材の鬼が作る！
    「〇〇系」淡麗塩ラーメン

    一番人気の塩は、こだわり抜いた食材で構成される「〇〇系」！鶏の芳醇な香りと淡麗スープのコントラストに酔いしれること間違いなし！

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    豊平区
    札幌つけ麺 札幌ラーメン 風来堂

    

    こだわり小麦×魚介豚骨！
    濃厚まろやか味噌の極み

    とんこつと魚介出汁が織りなす絶品濃厚スープ！こだわり抜いた小麦麺との相性が抜群すぎて箸が止まらない！

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    東区
    札幌 Fuji屋

    

    〇〇ソムリエが仕掛ける！
    既成概念崩壊の味噌

    客が殺到するのも納得！札幌伝統の味噌とは一線を画す、奥深き一杯。〇〇ソムリエが生み出す「独自の味噌」の正体とは！？

• 製麺会社

  

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    東区
    らーめん吉山商店

    

    香りの暴力！？
    赤・白・白ごまの「秘伝ダレ」

    食欲を強制刺激する強烈な香ばしさ！赤・白２種の味噌と白ごまをブレンドした「秘伝の味噌ダレ」が、あなたを虜にする。

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    清田区
    花丸

    

    味噌店なのに「醤油」が一番人気！？
    魚介炸裂の一杯

    看板メニューの味噌を押しのけて、一番人気はまさかの醤油！魚介出汁の旨みが口の中で炸裂する！特徴的なトッピング「〇〇」も見逃せない。

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    中央区
    らぁめん 千寿

    

    これぞ王道！
    スパイス香る濃厚味噌

    濃厚な味噌の香ばしさに、スパイスの刺激が食欲をそそる！中太ちぢれ麺がスープに絡む、札幌味噌の「王道」にして「至高」。

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    手稲区
    北海道らーめん奥原流 追風丸

    

    リピート必至！
    毎日でも食べたい「コクまろ」味噌

    家族連れにも大人気！まろやかでクリーミー、なのに飽きがこない。毎日でも食べたくなる「コク」の正体を食撃せよ！

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    豊平区
    麺屋 彩未

    

    パンチ×繊細！
    生姜が決め手の「純・札幌味噌」

    濃厚なのに後味すっきり、この矛盾を解決するのは「すりおろし生姜」。豚骨ベース×３種の白味噌が織りなす、パンチと繊細さの融合！

• ラーメンを支える企業

  

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    東区
    斗香庵 HIGASHI

    

    〇〇マイスターが作る！
    コクと旨味の「時間差攻撃」

    店主は「〇〇マイスター」！煮干しや昆布が香る淡麗系・鶏清湯。あっさり…と思った直後、コクと旨味が波のように押し寄せる！

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    白石区
    麵屋おざわ

    

    味噌一本勝負！
    旨さの鍵はトッピングの「〇〇」

    伝統を昇華させた渾身の味噌ラーメン一本勝負！その美味しさを爆発させるトッピングの「〇〇」とは一体…？

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    中央区
    和だしらぁめん うめきち

    

    元〇〇が作る！
    衝撃透明度の“和だし”塩

    店主の前職はなんと「元〇〇」！驚くほど透き通っているのに、出汁の深みが凄い一杯。アッサリとした和だしの神髄がここに。

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    清田区
    とりたまファーム

    

    卵への愛が止まらない！
    奇跡の「Wたまご麺」

    ここまでやるか！？鶏ガラスープに合わせるのは、なんと２層構造の「Ｗたまご麺」。とことん卵にこだわり抜いた一杯は必食。

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    清田区
    ら~めん虎

    

    秘密の「〇〇」が決め手！
    進化系クリーミー塩

    ただの塩じゃない！独創的な進化を遂げたクリーミースープ。その旨味の核心にある「秘密の〇〇」を知れば、あなたも必ず食べたくなる！