きくちャンネル

今週13日(土)から2018年の放送が始まります！

何事も最初が肝心！

今年を占う意味でも大事な初回の「食のチカラ」のコーナーに登場するのが、コチラ。

黒くて、ヌルっとしていて、得体のしれない感じがしますが...

これ、「ごっこ」という魚の表面を撮ったものです。

2018年一発目は、道南・函館市恵山で、ごっこ漁に密着させて頂きました。

この時期、ごっこは産卵するために海岸近くにやってくるので、

よく獲れるそうなのですが、私は見るのも触るのも食べるのも初めて。

触ってみると、ゼラチン質で、身はプルプル、ぬるぬる。

ハンドボールくらいの大きさの丸々とした体。

いったいどんな味がするのか、期待半分、不安半分でしたが......

今回お世話になった漁師の佐藤さんが、ごっこを獲るだけでなく、

「ごっこ汁」も振舞ってくれました。

恵山では郷土料理として親しまれているゴッコ汁。

見た目とは裏腹にと言ってしまっては失礼ですが、非常に美味しかったです！！

コラーゲンがたっぷりだそうで、33歳を迎え、最近カサカサしてきた私のお肌も、

幾分若返ったように感じています。

どんな魚なのか、どんな味がするのか。詳しくは13日の放送をご覧ください。