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14:55

相葉ヒロミのお困りですカー?

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  • 北海道経済をけん引するリーダーたち、
    熱い思いの原点と、その素顔に迫ります!
    ※次回放送は未定です。
  • ナビゲーター  高田まゆみ

北海道アイの河邉哲司代表取締役会長

  • biz.com北海道

    まゆみEYES

  • みなさんこんにちは。「Biz.com北海道」ナビゲーターの高田まゆみです。どうぞよろしくお願い致します。
    【まゆみEYES】では、それぞれの会社のリーダーに直接お会いして私が感じたこと、撮影現場で垣間見えたリーダーの素顔、番組内でお伝えしきれなかったこと、などなどを綴っていきます。

#75 北海道アイ

『まるごと北海道』

今回は、"北海道"の食材を使って
"北海道"の食文化を
"北海道"から発信する会社「北海道アイ」の
河邉さんにお話しをお聞きしました。
「北海道アイ」は、実は福岡にある歴史の長い会社のグループ会社なんです。

番組では、なぜここ北海道に新たに会社を設立したのか、
どのような思いで商品を製造しているのか、
これからどんな未来を思い描いていらっしゃるのか、
これまでの歩みと、今後のビジョンを伺いました。

北海道アイの商品はいろいろあるのですが、
中でも新発売の「北海道花咲がにだし 寄せ鍋」。
北海道産"花咲がに"のダシのうまみが詰まった鍋つゆです。

早速、たくさんの野菜やお豆腐などを入れて作ってみました!
まずは、あつあつの"つゆ"を飲んでみました。
飲んだ瞬間、その美味しさが身体にじゅわ~っとしみわたる感じ♪
花咲がにのダシが本当に贅沢に使わているんだなぁと実感しました。
具材にかにを入れなくても、しっかりとしたかにのうまみや香りを感じることができます。
そして〆は、河邉さんおすすめの"ごはん"を入れてかに雑炊にしました。
なんとも贅沢な味で、最後の最後まで美味しくいただけました。

ぜひ番組をご覧いただき、
北海道アイの"まるごと北海道"のおいしさを味わっていただきたいです。

北海道アイの河邉哲司代表取締役会長