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2015年5月2日(土)放送

食のチカラ

新鮮!むかわ町の春レタス

食のチカラ~依田英将のうまいもの見つけ隊(たい)~

依田アナが道内各地を巡って"旬"を紹介する特集です。

漁船に乗ったり、畑で収穫をしたり、料理をしたり・・・

北の"旬"ウォッチャーとしてお邪魔したマチのみなさんと

触れ合いながら道産食材の安心・安全を伝えていきます。

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むかわ町といえば、「ししゃも」!!

新鮮な産直食材があつまるぽぽんた市場でも、

おいしいししゃもがたくさんありました!

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今回の主役は、

今が旬を迎えているむかわ町の特産品「春レタス」です。

訪ねたのは春レタスを育てる農家の三代目・佐藤啓太さんの

ビニールハウス。

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一番おいしい時にその味を確かめたいとお願いしたところ、

「朝早く」とのこと。

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夜の間に栄養を蓄えたレタスは、朝が一番元気!

依田アナもその新鮮さに仰天!丸かじりしました。

そのままでもおいしいレタス。でもちょっとしたアレンジ料理も楽しめます。

地元食材にこだわる人気店で、特別に春レタス料理を作って

もらいました。

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まずはシンプルだからこそレタスの味が活きる、ペペロンチーノです。

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これで、たっぷりレタスの和風ペペロンチーノ風パスタの完成!

ぜひ一度お試しください。

そして、春レタスのサラダ!!

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食感がたまらないサラダも完成です!!

いまが旬のむかわの春レタス、ぜひご家庭でいかがでしょうか!

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【自然喰い処 灯泉房】 

住所:むかわ町末広1 電話:0145-42-5417

営業:午前11時~午後2時、午後5時~午後10時

定休:第1、第3水曜

【ぽぽんた市場】 

住所:むかわ町松風3  電話:0145-42-2133

営業:午前10時~午後5時 定休:水曜

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取材にご協力いただいたみなさん、
お世話になり、ありがとうございました!
食のチカラ~依田英将のうまいもの見つけ隊(たい)~
来週も北海道の"うまいもの"が登場します。

募集中!!

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