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2015年5月16日(土)放送

食のチカラ

オホーツク海が育んだ別海のジャンボホタテ

食のチカラ~依田英将のうまいもの見つけ隊(たい)~
依田アナが道内各地を巡って"旬"を紹介する特集です。
漁船に乗ったり、畑で収穫をしたり、料理をしたり・・・
北の"旬"ウォッチャーとしてお邪魔したマチのみなさんと
触れ合いながら道産食材の安心・安全を伝えていきます。

今回訪れたのが道東・別海。
さまざまな食材がありますが...
町の担当者に野付湾のおすすめを教えてもらいました。

それはなんと、アサリの潮干狩り!

大ぶりのものがあっという間にたくさんとれました!

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野付湯元 うたせ屋
尾岱沼港町132
電話0153-86-2221
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地元のお店でいただいたのは
「アサリの釜めし」



オコゲもたまりません。
続いておすすめの食材はホタテ!


ホタテ漁に同行しました。




驚きのサイズのホタテが次々と揚がっていきます。




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ロマン
別海町別海鶴舞町
電話0153-75-2458
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別海のホタテをつかった名物料理といえば...


ご存知「別海ジャンボホタテバーガー」です。


続いて、いま新たに
ご当地メニューとして注目されている料理を
紹介してもらいました。

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酔楽 まる太
別海町尾岱沼港町175
電話0153-86-2006
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新・ご当地グルメグランプリに参加する
新商品があると聞いてやってきたのは、
大隅啓年(ひろとし)さんのお店です。


その料理がこれ、「ホタテジンギスカン」略して「ホタジン」!!
試行錯誤を繰り返してつくった特製タレの隠し味は玉ねぎ。

ぜひ一度お試しください。


別海のジャンボホタテはネットでも購入できます。
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大隅商店ネットショップ部
www.shop-oosumi.com
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ここで、食のチカラ×ポッカレモン
お手軽でおいしい料理法をご紹介します。
ホタテとアスパラのレモンマスタード炒めです。





是非一度、お試しください。

取材にご協力いただいたみなさん、
お世話になり、ありがとうございました!
食のチカラ~依田英将のうまいもの見つけ隊(たい)~
次回も北海道の"うまいもの"が登場します。

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