その他: 災害用伝言板サービス・災害用音声お届けサービスの運用を開始しました。 【ガスの使用に関する皆さまへのお願い】地震によりガスが漏れて臭いがしないか確認してください。万一、ガスの臭い害した場合は、火の使用を中止してください。すぐにガス会社に連絡してください。 ガスの臭いがしない場合でも、湯沸かし器の煙突のはずれなど、ガス器具に異常がある場合はガスの使用をやめてください。その他、ガスに関してお気づきのときは、お使いのガス会社にご連絡ください。 自治体: 【安平町】町内4ヵ所で避難所を開設も、23時30分で全て閉鎖 【むかわ町】むかわ町「四季の館」に避難所開設、22時30分現在5人が避難中。「穂別町民センター」にも避難所を開設。22時30分現在避難者なし。 去年9月の地震で液状化のあった札幌市清田区の里塚地区などは異常なし。傾いていた家屋は変化がないことを確認。 JR: 【終日運転見合わせ】<千歳線>北広島~新千歳空港・沼ノ端 <石勝線>南千歳~追分 <室蘭線>遠浅~由仁 <日高線>浜厚真~厚賀 現在見通しが立っていません 北電: 【火力発電所の状況】砂川、奈井江、知内、苫小牧、苫小牧共同火力は異常なし。23時現在。 苫東厚真発電所1,2,4号機,伊達は運転継続中、パトロール終了。異常なし。 泊原子力発電所は異常なし。停電情報は確認中 避難情報: 札幌市民交流プラザを0時30分から一時滞在施設として開設します 23時現在、地下歩行空間を避難所として開設しています 水道: 22時55分現在、厚真町の豊沢地区全域およそ150世帯で断水(漏水の有無を調査するため) 地震: <地震発生時刻>2月21日21時22分ごろ <震源地>胆振地方中東部 <マグニチュード>5.8 <各地の震度>震度6弱…厚真町 震度5強… 安平町 むかわ町 震度5弱… 札幌北区 札幌手稲区 千歳市 長沼町 平取町 震度4… 苫小牧市 登別市 白老町 札幌東区 札幌白石区 札幌豊平区 札幌西区 札幌厚別区 札幌清田区 江別市 恵庭市 北広島市 岩見沢市 三笠市 南幌町 由仁町 栗山町 月形町 日高町 石狩市 震度4… 新冠町 新ひだか町 地下鉄: 札幌市交通局は線路などの施設の点検などのため、今日は終日南北線・東西線・東豊線の全線で運転を見合わせることを決定しました。

これまでの放送

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2015年5月23日(土)放送

食のチカラ

辛くて美味い!春の山わさび

食のチカラ~依田英将のうまいもの見つけ隊(たい)~
依田アナが道内各地を巡って"旬"を紹介する特集です。
漁船に乗ったり、畑で収穫をしたり、料理をしたり・・・
北の"旬"ウォッチャーとしてお邪魔したマチのみなさんと
触れ合いながら道産食材の安心・安全を伝えていきます。

今回は辛くて美味い!春の山わさびを求めて
道東の網走&小清水町にお邪魔しました。

小清水町で特産の山わさびを収獲している
わさび農家・千葉洋子さんを訪ねました。


土の中に深く、大きく根を張るため、
機械で掘り起こしながら収獲していきます。
良質で辛い山わさびを手作業で選別するそうです。

ここで、千葉さんイチオシの
わさび料理を教えてもらいました。

「生わさび丼鮭節のせ」です。



ガツンとくる辛さ!でご飯が進みます。

千葉さんは新しい加工品ができないかを模索していました。
千葉さんの考えに共感したのが地元の農産物を使って
独自の商品を開発する網走の合同会社 大地のりんご

代表の道山マミさんです。





2人の想いが形になった

「ガツンと辛い山わさび粕漬け」は

2011年お漬物日本一でグランプリを受賞しました。





昔ながらの農家の「秘伝の味」を聞いて回りながら

アレンジを加えて野菜の味にこだわったそうです。

粕漬け、いただきましたが...ガツンときました。


本当の美味しさを伝えたい、という生産者の想い。
是非一度、お試しください。
★北海道どさんこプラザ札幌店
札幌市中央区・JR札幌駅西通り北口
011-213-5053 午前8時30分~午後8時 無休
山わさび小袋 100グラム 273円
ガツンと辛い山わさび粕漬け 120グラム 680円


取材にご協力いただいたみなさん、
お世話になり、ありがとうございました!
食のチカラ~依田英将のうまいもの見つけ隊(たい)~
次回も北海道の"うまいもの"が登場します。

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