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2015年7月25日(土)放送

食のチカラ

鷹栖町 こだわりの鷹栖牛

食のチカラ~依田英将のうまいもの見つけ隊(たい)~
依田アナが道内各地を巡って"旬"を紹介する特集です。
漁船に乗ったり、畑で収穫をしたり、料理をしたり・・・
北の"旬"ウォッチャーとしてお邪魔したマチのみなさんと
触れ合いながら道産食材の安心・安全を伝えていきます。
鷹栖牛生肉.jpg
今回紹介するのは鷹栖町のブランド牛「鷹栖牛」
鷹栖牛説明①.jpg
生まれも育ちも鷹栖町の「メス」が鷹栖牛となります。
鷹栖牛説明②.jpg鷹栖牛説明③.jpg
牧場主のこだわりの元、丁寧に育てられる鷹栖牛。
駒鮨外観.jpg駒鮨石田さん.jpg
地元食材にこだわる料理人に様々な調理法を教えてもらいました!
サーロインステーキ.jpg
ザンギ.jpg
どれも絶品です!
集合.jpg







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