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2015年8月1日(土)放送

食のチカラ

食感が違う!豊富町のホッキ

食のチカラ~依田英将のうまいもの見つけ隊(たい)~
依田アナが道内各地を巡って"旬"を紹介する特集です。
漁船に乗ったり、畑で収穫をしたり、料理をしたり・・・
北の"旬"ウォッチャーとしてお邪魔したマチのみなさんと
触れ合いながら道産食材の安心・安全を伝えていきます。

今回の食のチカラの舞台は道北・豊富町。

主役は特産のホッキ貝です。
名産地として有名な苫小牧のホッキは黒ホッキ。
豊富町のものは茶ボッキです。



漁に同行させていただき、とれたてのものを食べさせていただきました。絶品でした!
そして、とっておきのご当地グルメも...

その名も、豊富ホッキチャウダー。
牛乳も名産である豊富町ならではの料理です。


漁が解禁されたいまが、食べどきです!

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