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2015年8月28日(金)放送

食のチカラ

米どころ・新篠津村の「オニぼら串」

食のチカラ~依田英将のうまいもの見つけ隊(たい)~
依田アナが道内各地を巡って"旬"を紹介する特集です。
漁船に乗ったり、畑で収穫をしたり、料理をしたり・・・
北の"旬"ウォッチャーとしてお邪魔したマチのみなさんと
触れ合いながら道産食材の安心・安全を伝えていきます。
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今回食のチカラで依田アナが訪問したのが新篠津村。
あれ?ガンちゃん、オクラホマ・藤尾さんも!?

米どころ新篠津村といえばどぶろく。
このどぶろくを使ったご当地グルメが
前回のイチオシ!まつりでも出品された「どぶカラ棒」

どぶろくにつけこんだ鶏肉のから揚げです。
甘くやわらかな鶏肉がとってもジューシー。
今回は新しいメニューも生まれました。
純米酒「大法螺」に24時間漬け込んだ鶏肉をから揚げにしました。



さらに、名産のタマネギを添えてあっさり感も出ています。
3人もその美味しさにびっくり!

この新メニューの名前を考えてくれと料理長から
頼まれた3人。

タマネギの「オニ」オンと「大法螺」から名前をとった
ガンちゃんの案が採用!!

イチオシ!まつりでぜひ食べてみてください!


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