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2015年10月24日(土)放送

食のチカラ

寒い時期こそ食べごろ!和寒のかぼちゃ

食のチカラ~依田英将のうまいもの見つけ隊(たい)~
依田アナが道内各地を巡って"旬"を紹介する特集です。
漁船に乗ったり、畑で収穫をしたり、料理をしたり・・・
北の"旬"ウォッチャーとしてお邪魔したマチのみなさんと
触れ合いながら道産食材の安心・安全を伝えていきます。
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今回のテーマはこちら!

道北・和寒町のかぼちゃです。
和寒町は作付面積が道内1位を誇ります。

もう収穫の時期は過ぎたということで、
農家のかたの倉庫をみせてもらいました...すると!

実に200tものかぼちゃが!!
ここでじっくりと熟成されて、甘みがでてくるのです。
そんなかぼちゃのおすすめ料理を、
地元のかたに聞いてみました~

目からウロコの料理法もありました。
それにしても、なんにでもあうんですね。かぼちゃって!

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