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2015年11月7日(土)放送

食のチカラ

まぼろしのタマネギ「札幌黄」

食のチカラ~依田英将のうまいもの見つけ隊(たい)~
依田アナが道内各地を巡って"旬"を紹介する特集です。
漁船に乗ったり、畑で収穫をしたり、料理をしたり・・・
北の"旬"ウォッチャーとしてお邪魔したマチのみなさんと
触れ合いながら道産食材の安心・安全を伝えていきます。
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今回のテーマはこちら!

札幌で収穫される玉ねぎ「札幌黄」
札幌でとれる玉ねぎ年間1万トンのうち、
札幌黄はわずか550トン。


その貴重さから幻の玉ねぎと言われています。
しかし、その甘さはスゴイんです。
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北海道アグリ企画
札幌市東区丘珠町494-56
電話011-781-8559
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というわけでいろんな商品に使われたり...

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定山渓温泉たまねぎすうぷ
【問い合わせは定山渓温泉観光協会へ】
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様々な料理で使われたりしています。

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そば処 福住 北38条店
札幌市東区北38条東7丁目
電話011-733-8555
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カリーハウス パークポイント
札幌市中央区南13条西7丁目
電話011-211-6383
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