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イチモニ! > これまでの放送 > 函館 カール・レイモンのソーセージ

2016年3月5日(土)放送

食のチカラ

函館 カール・レイモンのソーセージ

食のチカラ~依田英将のうまいもの見つけ隊(たい)~
依田アナが道内各地を巡って"旬"を紹介する特集です。
漁船に乗ったり、畑で収穫をしたり、料理をしたり・・・
北の"旬"ウォッチャーとしてお邪魔したマチのみなさんと
触れ合いながら道産食材の安心・安全を伝えていきます。
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今回のテーマはこちら

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函館 カール・レイモンのソーセージです。

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第二次大戦など、時代に翻弄されながらも

道南の地を拠点に畜産技術や食肉文化の

普及に情熱を注いだ職人 カール・レイモン。

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彼の足跡をたどると共に、北海道新幹線開業に沸く

新函館北斗駅との意外なつながりをご紹介しました。

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カール・レイモンの故郷ドイツの伝統製法が

今も受け継がれる函館みやげの定番です。

カール・レイモン商品、是非、ご堪能下さい。

※取材にご協力いただいたみなさん、

お忙しい中、ありがとうございました。

次は、あなたのマチにお邪魔します。

募集中!!

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