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2016年5月14日(土)放送

食のチカラ

様似町の時鮭

食のチカラ~依田英将のうまいもの見つけ隊(たい)~
依田アナが道内各地を巡って"旬"を紹介する特集です。
漁船に乗ったり、畑で収穫をしたり、料理をしたり・・・
北の"旬"ウォッチャーとしてお邪魔したマチのみなさんと
触れ合いながら道産食材の安心・安全を伝えていきます。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
今回のテーマはコチラ!

旬を迎えた日高の様似町の"時鮭"です。
今季の初水揚げとなる定置網漁の船に
乗せていただきました。



この日の時鮭の獲れ高は200本!
例年なら獲れて数十本、ゼロの日もあると
いうことで、漁師のみなさんも驚きの大漁でした。

船頭さんが鮭類で一番美味い!という
時鮭の絶品レシピを教えていただきました。



是非!旬の味覚をご賞味ください。
取材にご協力いただいたみなさん、
ありがとうございました。
次は、あなたのマチにお邪魔します。

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