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2016年7月2日(土)放送

食のチカラ

増毛町"酒蔵ラーメン"

食のチカラ~依田英将のうまいもの見つけ隊(たい)~
依田アナが道内各地を巡って"旬"を紹介する特集です。
漁船に乗ったり、畑で収穫をしたり、料理をしたり・・・
北の"旬"ウォッチャーとしてお邪魔したマチのみなさんと
触れ合いながら道産食材の安心・安全を伝えていきます。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
今回のテーマは、増毛町の"酒蔵ラーメン"です。

生みの親は増毛生まれの田中浩二さんです。

試行錯誤の末、地元の造り酒屋「国稀酒造」の
酒粕と味噌を使った究極のスープが完成しました。



スープ同様、こだわり抜いて開発したのは
道産「北ほなみ」を使った中太・ちぢれ玉子麺です。


酒蔵ラーメンをはじめ、酒蔵カレー、
酒蔵みそ焼きそばなど増毛の絶品の数々は
8/26(金)から札幌・真駒内で開催する
『HTBイチオシ!まつり』に出品されます。
是非!ご賞味ください。

取材にご協力いただいた
みなさん、ありがとうございました。
次は、あなたのマチにお邪魔します。


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