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特捜9 season4 #7【再】

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イチモニ! > これまでの放送 > 増毛町"酒蔵ラーメン"

2016年7月2日(土)放送

食のチカラ

増毛町"酒蔵ラーメン"

食のチカラ~依田英将のうまいもの見つけ隊(たい)~
依田アナが道内各地を巡って"旬"を紹介する特集です。
漁船に乗ったり、畑で収穫をしたり、料理をしたり・・・
北の"旬"ウォッチャーとしてお邪魔したマチのみなさんと
触れ合いながら道産食材の安心・安全を伝えていきます。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
今回のテーマは、増毛町の"酒蔵ラーメン"です。

酒蔵ラーメン.jpg

生みの親は増毛生まれの田中浩二さんです。

田中さん.jpg

試行錯誤の末、地元の造り酒屋「国稀酒造」の

酒粕と味噌を使った究極のスープが完成しました。

板粕.jpg

配合.jpg

スープ.jpg

スープ同様、こだわり抜いて開発したのは

道産「北ほなみ」を使った中太・ちぢれ玉子麺です。

面上げ.jpg

酒蔵ラーメン寄り.jpg

酒蔵ラーメンをはじめ、酒蔵カレー、

酒蔵みそ焼きそばなど増毛の絶品の数々は

8/26(金)から札幌・真駒内で開催する

『HTBイチオシ!まつり』に出品されます。

是非!ご賞味ください。

食べ時ですよーだ.jpg

取材にご協力いただいた

みなさん、ありがとうございました。

次は、あなたのマチにお邪魔します。

募集中!!

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