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2016年8月6日(土)放送

食のチカラ

奥尻のするめいか

食のチカラ~依田英将のうまいもの見つけ隊(たい)~
依田アナが道内各地を巡って"旬"を紹介する特集です。
漁船に乗ったり、畑で収穫をしたり、料理をしたり・・・
北の"旬"ウォッチャーとしてお邪魔したマチのみなさんと
触れ合いながら道産食材の安心・安全を伝えていきます。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
今回のテーマは・・・

道南の奥尻島の「するめいか」です。
早速、いか漁に同行させてもらいました。

ベテラン漁師木村さん兄弟にいろいろ教えてもらいました!

通常、夜間に行ういか漁ですが、

こちらでは昼間にも漁を行っています。


とれたてのいかを見せてもらうと...スゴイ!
この透明感。
このいかを地元ならではの調理でいただきます。

イチオシ!まつりにも出品される「いかたっぷり焼きそば」
秘伝のタレの中身は秘密です。

さらに、これはナイスアイデア!
いかめしと卵を組み合わせた「いか玉」
いかのうまみがしみ込んで、本当に美味しいです!
奥尻のいか、
イチオシ!まつりのころが、たべどきですよーだ!

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