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イチオシ!モーニング > これまでの放送 > 函館恵山の寒真だら

2017年1月21日(土)放送

食のチカラ

函館恵山の寒真だら

食のチカラ~依田英将のうまいもの見つけ隊(たい)~
依田アナが道内各地を巡って"旬"を紹介する特集です。
漁船に乗ったり、畑で収穫をしたり、料理をしたり・・・
北の"旬"ウォッチャーとしてお邪魔したマチのみなさんと
触れ合いながら道産食材の安心・安全を伝えていきます。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
今回のテーマは、函館恵山の"寒真だら"です。
この時期、寒さで身が引き締まり、
ぷりっぷりの食感とうまみを味わえます。
今回の漁は、疑似餌を使った一本釣り。
依田アナも挑戦しました。


大物ではありませんが、見事、たらを釣り上げました!


早速、調理して頂きます!


「寒真だらのごま味噌バター焼き」


「寒真だらのがごめ昆布ダシ茶漬け」


函館恵山の寒真だら、いまが食べ時ですよ~だ!

お忙しい中、取材にご協力頂いた
みなさん、ありがとうございました。
次は、あなたのマチにお邪魔します。

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