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イチモニ! > これまでの放送 > 興部町沙留の"毛がに"

2017年4月8日(土)放送

食のチカラ

興部町沙留の"毛がに"

食のチカラ~依田英将のうまいもの見つけ隊(たい)~
依田アナが道内各地を巡って"旬"を紹介する特集です。
漁船に乗ったり、畑で収穫をしたり、料理をしたり・・・
北の"旬"ウォッチャーとしてお邪魔したマチのみなさんと
触れ合いながら道産食材の安心・安全を伝えていきます。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
今回のテーマは、興部町沙留の"毛がに"です。

ブツ.jpg

流氷漂うオホーツク海で先月解禁になった

"毛がに"かにかご漁に同行させて頂きました。

甲板.jpg

沙留の"毛がに"はかにみそがたっぷりで

身がしっかりと詰まっているのが特徴です。

今シーズンは型の大きいものが多いそうです。

依田と毛がに.jpg

民宿を営む地元の料理人・中山智光さんに

家庭でも簡単・手軽にできる"毛がに"を使った

雑炊&しゅうまい寿司をごちそうになりました。

雑炊.jpg

しゅうまい寿司.jpg

ブツ.jpg

沙留の"毛がに"是非、ご賞味ください。

食べ時.jpg

今回もお忙しい中、取材にご協力頂いた

みなさん、ありがとうございました。

次は、あなたのマチにお邪魔します。

募集中!!

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