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2017年12月9日(土)放送

食のチカラ

サロマ湖の"かき"

食のチカラ~菊地友弘のうまいもの見つけ隊(たい)~
菊地アナが道内各地を巡って"旬"を紹介する特集です。
漁船に乗ったり、畑で収穫をしたり、料理をしたり‣‣‣
北の"旬"ウォッチャーとしてお邪魔したマチのみなさんと
触れ合いながら道産食材の安心・安全を伝えていきます。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
今回のテーマは、サロマ湖の"かき"です。


今が旬!サロマ湖の"かき"を求めて
北見市常呂のかき漁に同行させてもらいました。



オホーツク海に接した道内最大の湖
サロマ湖は海水と川の水が混じり合う汽水湖で
湧別町・佐呂間町・北見市常呂に囲まれています。



水面の浮きの下にロープに吊るされた"かき"があります。
サロマ湖の"かき"は小ぶりですが濃厚な味わいで人気です。



地元の青年部の方たちに簡単手軽な
絶品かき料理をごちそうになりました。







サロマ湖の"かき"是非、ご賞味ください。


今回もお忙しい中、取材にご協力いただいた
みなさん、ありがとうございました。
次は、あなたのマチにお邪魔します。

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