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2018年4月11日(水)放送

イマ☆コレ!

新年度にオススメ!札幌絶品カレー

札幌で新生活を始めた方々をはじめ、
改めて地元の皆さんにもオススメしたいカレーを、
清水宏保さんとともに堪能してきました!


まずは、清水さんがプライベートで訪れる南平岸の名店の、
2号店「SOUP CURRY KING セントラル」へ。

ナスやキャベツなど11種類の野菜がたっぷり入り、
カレースープとの相性が抜群の「野菜カリー」。


豚コツと鶏ガラを2日間煮込んだブイヨンスープと、
昆布や煮干し、かつお節から取った和風だダシをブレンド。
これら2つを合わせることで、どっしりとしたうま味を持つ、
「KING」自慢のスープに仕上がります。

さらに4月中の夜3時間だけ限定で、
スープカレーのスープで作ったチャーシュー麺を味わえます!
皆さん、食べ逃しのないように(#^^#)

続いて訪れたのは、円山で本格的なインドカレーが堪能できる
「ジャド プール」。


北部と南部で食文化が異なるインドでは、
勿論カレーも全然違うんです。
「ジャド プール」は、そんな南北両方のカレーを味わえる、
札幌では珍しいカレーのお店です!

北インドの主食は"小麦"。
ナンやパンと一緒にカレーを食べるのが北インドスタイル!
パンジャブチキンはトマトと玉ねぎがベースの、
北インドを代表するカレーなんです。

一方、南インドの主食は"お米"。
バスティマライスというインドのお米は、
芳醇な香りとパラパラした食感が特徴です。
今回頂いたのは、ミールスと呼ばれる南インド式の定食!
お好みで付け合わせの野菜炒めや漬物など、
副菜をカレーと混ぜ合わせて食べるのがオススメです。


皆さんも札幌の絶品カレー、是非味わってみて下さい♪

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