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2018年7月28日(土)放送

食のチカラ

士別市の羊肉「サフォーク」

菊地アナは、国内流通1パーセントという高級食材、羊肉のサフォークを求めて士別市に。
士別市は「サフォークランド士別」をキャッチフレーズに羊の飼育に力を入れています。
やってきたのは小高い丘の上に建つ「羊と雲の丘」。

こちらで出荷しているのは生後12ヵ月未満のラム肉だけ。ビートの搾りかすをエサにし、
すべて小屋の中で飼育しています。
このサフォーク肉とごはんを合わせたライスバーガーは絶品です。

1個500円のこのライスバーガーは7月29日に名寄市で行われる
「てっし名寄まつり」と「HTBイチオシ!まつり」が出張するコラボイベントで
食べられます。名寄市の曙橋付近の特設会場で開催です。
ぜひお越しになってお召し上がりください!

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