深川の「そば」

今回は作付面積、収穫量ともに全国２位を誇る

深川の「そば」に注目しました。訪れたのは湯内農場。

この農場でとれた新そばを打っていただき、食べてみましたが

その香りと甘み、美味しさに驚きました。

そしてこのそばを使ったアレンジレシピを地元の農業女子

溝口めぐみさんに２品教わりました。「そば寿司」と

洋風にアレンジした「そばのペペロンチーノ風」です。

これまで食べたことのないアイディア料理に大満足でした！

これぞ全国に誇る深川の味です。