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2018年11月3日(土)放送

食のチカラ

深川の「そば」

今回は作付面積、収穫量ともに全国2位を誇る
深川の「そば」に注目しました。訪れたのは湯内農場。

この農場でとれた新そばを打っていただき、食べてみましたが
その香りと甘み、美味しさに驚きました。

そしてこのそばを使ったアレンジレシピを地元の農業女子
溝口めぐみさんに2品教わりました。「そば寿司」と
洋風にアレンジした「そばのペペロンチーノ風」です。

これまで食べたことのないアイディア料理に大満足でした!
これぞ全国に誇る深川の味です。

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