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2018年11月10日(土)放送

食のチカラ

厚真町の「お米」

北海道胆振東部地震で甚大な被害を受けた厚真町。

胆振地方で一番米が収穫されるこの地に収穫の秋が到来しました。
約200軒の米農家が年間8000トンものお米を出荷しています。
その米農家の中でブランド米「北の菜の花米」を栽培している農家は6軒。
今年は合わせて50トンが収穫できました。

広大な畑に菜種油用の菜の花を育てています。その菜種の搾りかすが米の肥料として
田植え前の田んぼに与えることで土壌が改良され、美味しいお米が育つといいます。

「北の菜の花米」の新米を土鍋で炊き
生産者の白石さん、酒井さんとともにいただきました。

炊き立てのお米はふっくらつやつやで、一粒一粒がしっかり立っていました。
用水路は地震の影響で管がずれている状態で、完全復旧への目途はまだ立っていないと
いうことです。私たちにまず出来ることは、厚真町の新米を食べて農家の方を応援することだと痛感しました。


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