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2019年4月11日(木)放送

イマ☆コレ!

新しいソウルフードに!?いま朝ラーメンが熱い!!

近年札幌でも根付き始めている朝ラーメン文化。
出勤前に一日を頑張るための朝ご飯として、
夜勤明け一日の終わりの一杯に。
みんなが口をそろえて言うのは〝朝だからこそ食べたいラーメン〟

今回はそんな新ブームが起きつつある朝ラーメンの
おすすめのお店をご紹介します!
まず一軒目に訪れたのは、東区にある「おお田ラーメン店」。
開店前からお店の前には列ができています.


こちらでおすすめなのが淡口(うすくち)醤油ラーメン600円。

和食の手法である水出しで煮干しと昆布からでダシをとり、
そこにムール貝と昆布からとった香味油で
深いコクと旨味をプラスします。
素材の旨味とコクが凝縮されたラーメンです。



そして2軒目に訪れたのは白石区にある、
「餃子と麺 いせのじょう」です。

ワンコインで食べられるしょうゆラーメンや
店目にもある餃子も人気ですが...


一番人気がこちら辛口白菜ラーメン730円。

鶏ガラと二煮干しを5~6時間煮込み、旨味を抽出。
そこに自家栽培した唐辛子などを入れ、辛みのアクセントを。

皆さんも朝ラーメンいかがですか?

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