夏の味覚！根室の"花咲ガニ"

北海道の魅力再発見！旬の味覚とともに
食の安心・安全をお伝えする特集『食のチカラ』

今回のテーマは根室市の"花咲ガニ"です。

根室・英正水産 代表の小沼さんのはからいで
漁に密着させていただきました。







花咲ガニは年々、資源が減少していると言われ、
今では貴重なカニとなっています。



この日は200個ほどのカゴをあげ
およそ100キロの水揚げがありました。

漁師めしをごちそうになりました。

花咲ガニ～小沼さんイチオシの食べ方は
シンプルにてっぽう汁。味付けは味噌のみ。
カニから出るダシだけで十分とのことです。



てっぽう汁の続きは...雑炊！ごはんと
シイタケ、そしてこれでもか、というくらい
豪快にカニのむき身を投入です。絶品でした！



英正水産からイチモニ！をご覧頂いている
みなさんにスペシャルセットのご案内です。

花咲ガニ1.5キロ／ホタテ500グラム
北海シマエビ300グラム／コマイ一夜干し500グラム

1万円（税・送料込み）

電話0153‐25‐8480／FAX0153-25-8481
午前9時～午後5時

1週間ほど受け付ける予定ですが
花咲ガニがなくなり次第、終了となります。

今回のリポーターは
"食べること大好き"谷口いくみでした。

お忙しい中、取材にご協力いただいた
みなさん、ありがとうございました。

次は、あなたのマチにお邪魔します。